Совершенно замечательный рецепт, подходящий и как основное блюдо, и как гарнир. В особенности его могут оценить любители поститься или вкушать вегетарианскую пищу. Восхитительную нотку придает тимьян! Не игнорируйте его.
Ингредиенты:
картошка — 7 средних шт;
корень сельдерея — 1/2 шт;
лук — 1 большой;
шампиньоны (вешенки или другие грибы) — 500 гр;
протертые помидоры — 450 мл;
чеснок — 3 зубчика;
оливковое масло — 1/3 стакана;
тимьян — 7 веточек;
лимон — 1/2 шт;
соль, перец.