Кухня Чада имеет определенные черты. Основные блюда готовятся из зерновых, особенно проса. Распространение получила паста под названием «буле». Поначалу ее скатывают в шарики, после чего обмакивают в соусе «бийя». Просо используется для приготовления блинов. Для этого требуется много масла для жарки.
Подробнее